Un snack que te ayudará a mejorar la absorción y asimilación de nutrientes esenciales y a hacer mejores digestiones.
Rallar una raiz de jengibre hasta obtener 50gr
Fundir a fuego bajo 250 gr de mantequilla cortada en dadosApagamos el fuego, echamos el jengibre rallado y dejamos infusionar 15 minutos
Tamizamos en un bol 400gr de harina
Añadimos 150gr de azucar moreno,/1/2cucharada de levadura y una pizca de sal
Sacamos las vainas de 4 o 5 cardamomos las machacamos y las anadimos a la mezcla
Anadimos 3 huevos batidos previamenteAnadir la mantequilla y remover con suavidadPonemos la mezcla en papel vegetalEnvolver la masa con film transparente y meter al frigorífico unas dos horas
Una vez fuera del frigorifico, hacer bolitas y las aplastarlasColocarlas en papel vegetal en el horno previamente calentado a 180 grados unos 25 minutosSacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla
